La revolución de los carbohidratos: la clave detrás del 7:21 de Blummenfelt en Texas
Cuando analizamos el Ironman de Texas, las marcas nos dejaron sin palabras. Ver a Kristian Blummenfelt registrar 7 horas y 21 minutos, o a un atleta del calibre de Vincent Luis hacer 7:29 y quedar cuarto, nos obliga a preguntar: ¿qué está pasando? La conclusión a la que llegamos, y que se confirma c
